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* TOBE AUBERGE RESORT - 03/29 Sat

trackback (0) | comment (0) | お出かけ
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翌日は、砥部にあるTobe Auberge Resortへランチに。
数年前にオープンされた時のロケをTVで見てから、ずっと頭にあった所です。

思っていた通りのオシャレな空間に、素材を活かしたお料理。
できるだけ自然のものを取り入れるためなのでしょう、お店の中も自然光だけです。
食材ももちろん、旬のもの、地のものを中心に。

カウンター越しに池と緑が広がります。
この日は冬の名残のような景色ですが、一週間後にはもっと春色、桜がきれいでしょう。
カウンターでいただいたのですが、その間、ずっとシェフがお料理を仕上げながら
カウンターのそれぞれのお客様と会話をされてました。
その間合いや、自然な会話、でも、手は休めない、本当にすごいなあと思いました。

宿泊棟もきっとステキなのは間違いないと思います。
いつか、今度は泊まってみたいなあ。っと、
引き続き、頭の中の引き出しに入れておきたい所でした。

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